1、 作好酒吧内部的管理工作。包括填写各类报表，组织召开每日班前会，定期检查设备用具状况以保证正常服务之用，进行日常卫生、服务质量和员工仪表仪容检查。 2、 作好酒吧的经营管理工作。包括贯彻落实餐饮部下达至餐厅的各项工作计划和指标。保持良好的客户关系，及时了解客人对酒水品种和服务方式的需求新趋势。并采取有效措施满足客人的需求。 3、 保证餐厅设施的完好整洁，创造和保证餐厅环境及设施应有的风格 和正常使用。 4、 开展有效的培训工作，激励员工的热情，评估员工的工作成效。
