企业介绍：

白总管品牌隶属于河南非常道餐饮管理有限公司，是上海非常道投资管理公司的子公司，一家深耕餐饮供应链体系的优质服务机构，基于多年餐饮服务的行业积累。2016年开始研发，于2017年推出融合传统川蜀原生名菜口味的餐饮品牌——白总管·藤椒豆花鸡，创立了中国藤椒豆花鸡这一热门餐饮品类。2017年7月23日第一家店开业至今，一年多的时间里已经发展到30多家门店，截止19年5月全国门店共计50家门店。作为快时尚餐饮品牌白总管，以川菜的麻辣鲜香为基底，以藤椒为口味核心，豆花为核心食材，首创藤椒豆花鸡品类。创新 1 N 的定位让白总管自带创新基因，一年四季，新品迭出，不断刷新你的味蕾体验。

白总管的品牌来历：

融合歌乐山辣子鸡丁、成都藤椒鱼、乐山豆花的麻辣鲜香，首创藤椒豆花鸡品类。

作为快时尚餐饮品牌，白总管，以川菜的麻辣鲜香为基底，以藤椒为口味核心，豆花为核心食材，融合锅气与蒸煮，创新1 N的美食定制。不变的 1 即藤椒和豆花，作为核心口味，融合美蛙、肥牛等 N 的多样搭配，既保持 1 的原产地风味，又满足创新 N 的美食定制。 1 N 的定位让白总管自带创新基因，一年四季，新品迭出，不断刷新你的味蕾体验。

藤椒:学名竹叶花椒，花椒的一种。 又称：万花针、白总管。神奇的北纬30，是世界自然与文化双遗产保护区，此地气候温和，雨量充沛，气候湿润，得天独厚且不可复制的地理环境最适宜藤椒的自然生长。峨眉山佛家饮食文化源远流长，被称之为 佛家清心油 峨眉山藤椒油可谓调味精品。中 国 古 代 李白、苏东坡、康熙都与藤椒结下不解之缘。

豆花：《舌尖上的中国2》第1集《脚步》里，老谭夫妻是职业养蜂人，他们平时爱吃豆花。在动物蛋白匮乏的年代，大豆蛋白为人们提供了最优质的蛋白来源。白总管遵循古法传承的豆花技艺，以峨眉山泉现场制作嫩滑可口的现点豆花，只为让你品尝到最本真的幸福滋味。改良创新后，白总管的现点豆花，从点单到上菜只需等待20秒。口感更滑嫩，也更容易浸味，符合现代人的口味及时间需求。

白总管的服务理念是： 像管家一样为顾客提供贴心的服务 ！

在白总管，每位成员都是家庭的一份子，不抛弃、不放弃！