呷哺呷哺源自台湾，1998年在北京创立。其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合,开创了时尚小火锅的新业态。秉持“不煎、不炒、不炸，原汁、原味、原素材”的经营特色，呷哺呷哺坚持顾客满意第一、把...最好产地的最优食材奉献给消费者的理念，通过十几年的不懈努力，建立了长期稳定的原材料供应基地和严格的食品品质、食品安全的追溯机制，在两大统一采购及配送中心支持下，成功在北京、上海、天津、山东、江苏、沈阳、河北六个省会级城市直营开店近400家。遍布北京、廊坊、唐山、石家庄、秦皇岛、沧州、霸州、三河、邢台、邯郸、上海、苏州、无锡、常州、昆山、沈阳、开原、济南等近20个各级城市。
　　“卫生清洁第一、营养快捷为要、大众消费是本、亲切关怀得宜”，呷哺呷哺坚持创业之初的的品牌定位和经营理念，让每位顾客在享受健康美味的同时，感受时尚、惬意的就餐氛围。连续三年被评为“北京十大大商业品牌”