1：管理门店日常运营，使门店在有序稳定的状态下运行
2：确保门店员工积极完成运营指标和任务，提高门店营业收入。
3：确保门店设备设施的保养和现场的卫生安全工作。
4：确保门店有合理的人力参与门店运营，并做好突发事件准备。
5：制定餐厅运营标准和值班流程。

营运工作描述
1: 管理餐厅的日常营运，保证餐厅在有序、稳定的状态下运行
2:根据营运状况合理定存货，确保原物料不断货，合理的物料定位能减少员工动线运作，提高工作效率
3:设备维护与保养，制定周、月保养计划确保设备正常
4:做好餐厅的预估，从而达到资源的合理利用，控制餐厅成本
5:检查餐厅的物料是否齐全，确保产品所需原材料的齐全，确保产品制作有足够的原料，确保不断货
6:记录餐厅的损耗，控制餐厅成本
7:对正在上班的人员进行合理地分配，及时调整人员，从而更好的适应客流高峰
8:确认产品的促销方案，是前台的建议性销售产生更好的效果
9:听取顾客反映，适时改造

人事工作描述
1:合理排班，由于餐厅学生兼职较多，员工流动性较大，要确保餐厅有足够人员参与运营，了解员工空闲时间，做好突发事件的应急准备
2:负责餐厅招聘与工作站的分配，做到人员合理配置
3:对员工进行实时考核，及时纠正纠偏
4:负责员工培训与晋升，提高员工积极性
5:了解员工需求，为员工提供舒心的工作坏境

其他
1:沟通周边餐厅的营运情况与人员物料情况，及时增援，确保统一进度
2:做好门店每日卫生与清洁
3:处理其他日常事务

在职期间主要工作：
1:全面负责店铺管理及运作
2:制定门店销售，追踪落实
3:传达总部近期的工作重点
4:负责门店人员招聘与考核
5:倡导与督促“顾客第一、服务第一”的理念，营造一个热情、礼貌、干净的购物环境。
6:严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营理念
7:进行库存管理，确保充足的货物，准确的存活，以及订单的及时发放。
8:负责门店日常其他事物