1. 熟悉设备的工作原理及管路走向；
2. 熟悉乳制品的工艺流程，严格按照作业指导书及相关要求进行规范性操作，并及时、准确填写各项生产记录；
3. 掌握产品的各项质量要求，并严格执行，杜绝出现批量事故；
4. 做好节能降耗工作，安全操作，降低生产成本，实现灌装出成率、辅料节超率、单吨能源消耗目标值；
5. 认真落实《车间卫生管理制度》《车间现场管理制度》及《6S管理制度》，对个人现场卫生负责；
6. 积极提出合理化建议；
7. 完成领导交办的其他工作。
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