巴奴，专注毛肚火锅15年，国内首家采用 木瓜蛋白酶嫩化 取代 火碱发制 技术，提升毛肚制作新标准的火锅企业。一反火锅行业 以服务取悦顾客 的经营模式，用 真材实料 的菜品赢得顾客的口碑。坚信 产品主义... 一定会超越 服务主义 ，所以提出了 服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是 。
巴奴毛肚火锅现有32家直营店，近4000多名员工，3家国内先进的集中央厨房为一体的物流中心（河南2家、无锡1家）、在重庆有1个现代化的底料研发及加工基地，并全面对社会开放参观。
公司旗下的"巴奴"火锅品牌，先后荣获"全国绿色餐饮企业"、"中华名火锅"、"最具发展潜力连锁企业"等荣誉， 中国火锅十大品牌 中国火锅品牌50强 并荣任重庆火锅协会常务理事单位
